Oi pessoal!
Se você não gosta muito de bolo de fubá porque acha meio seco, experimente fazer este!!! Além da própria massa não ser seca, ainda tem as bananas pra deixá-lo ainda mais gostoso! Essa é do livro secreto, receita de família! 😉
Bolo de Fub'a com Bananas Trip Gourmet
Ingredientes:
1 e ½ xícara de fubá
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de óleo de girassol
2 xícaras de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos (claras em neve)
Canela em pó e açúcar cristal para polvilhar
Bananas
Modo de Fazer:
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma massa clara e fofa (mínimo 10 minutos). Junte o fubá, o óleo, e o leite morno com a manteiga dissolvida nele. Diminua a velocidade da batedeira, junte a farinha aos poucos e por último o fermento. Adicione as claras em neve misturando com a pá ou batedor de ovos cuidadosamente, sem bater.
Coloque em forma untada e coloque por cima da massa as bananas fatiadas na horizontal. Polvilhe com a canela e o açúcar cristal.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Bolo de Fubá com Bananas Trip Gourmet
O açúcar forma uma camada crocante por cima das bananas… hummmmm…. Não é por nada não, mas é a melhor receita de bolo de fubá que eu conheço!!!
Bom apetite!
Beijos,
Sol
Trip Gourmet 