Oi pessoal!
Em qualquer receita o bom tempero é que faz toda a diferença, não é mesmo? E se você puder manter todo o aroma e sabor do tempero colhido na hora?
Aqui vão algumas dicas para quem quiser se aventurar e fazer uma mini horta em casa.
Primeiro você precisa escolher um lugar com muita LUZ. O ideal é que receba um pouco de sol, mas se você não tem uma varanda ou um jardim não se preocupe, vai poder ter a sua hortinha também 🙂 Escolha um lugar onde haja luz natural na maior parte do dia.
Tão importante quanto a luz, é a água. Você não pode deixar de regar, nem tampouco regar tanto que estrague a raíz. Tem sempre que haver um furo no vaso ou no recipiente que você escolheu para que a água saia e não acumule no fundo, senão a raíz apodrece! O ideal é molhar um pouquinho todos os dias, não deixando que a água passe para o pratinho.
A quantidade de água e a frequência da rega vai variar de acordo com o lugar que você escolheu, o clima da sua cidade, o tamanho do vaso… Aqui eu rego um dia sim, um dia não, mas se for varanda com sol o dia todo, por exemplo, pode ser necessário até regar duas vezes ao dia. Se puder, escolha um local onde bata o sol da manhã ou do final da tarde.
Eu comecei com mudinhas de manjericão (esquerda) e hortelã (à direita) para fazer um teste. Estão na pia da cozinha sem sol direto, infelizmente…. mas elas estão indo muito bem, porque há bastante luz! Agora que a luminosidade está aprovada, vou ver se troco estes vasos grandes por vasos menores para poder diversificar a hortinha. 😀
O manjericão é bem resistente. O meu estava enorme! A foto acima foi tirada depois de um Molho Pesto que fiz e ainda sobrou tudo isso!
A hortelã cresce com facilidade e se tiver espaço se espalha bem rápido. Sente bastante a falta de água, regue com frequência!
Para colher as folhas e usar no seu tempero, retire as maiores e as que estiverem mais próximas da base. Quando os cabinhos começarem a ficar altos, pode-os cortando uns 5 cm nas pontas. Eles darão novos galhos mais abaixo.
Vovê pode plantar sementes, mas eu sugiro que compre as mudinhas já plantadas. Além de ser mais prático e de irem pra frente com mais facilidade, já estão prontas para serem usadas. Plantei sementes de chilli há 6 semanas e olha só o tamanho que elas estão ainda… :-S
Outros temperos para você ter na sua horta caseira:
Alecrim
Salsinha
Orégano
Coentro
Salsinha
Tomilho
Veja estas sugestões de hortas caseiras! Dê você também um toque pessoal ao seu cantinho!
Idéia simples, barata e vintage, da Re-nest
Para quem tem pouco espaço e uma parede sobrando na varanda a sugestão é fazer uma horta suspensa.
Ou reaproveitar aquela linda cesta que ganhou. Coloque um prato grande no fundo ou um para cada vasinho, para proteger a cesta da drenagem da água.
Gostou? Faz a sua e me conta!!!
Beijos,
Sol
Trip Gourmet 