Antico Restaurant

Oi, pessoal!

Incrível, mas os melhores restaurantes na Inglaterra são as cantinas italianas! Cada dia me convenço mais de que Pub é pra tomar cerveja e comer Fish & Chips, fora isso você vai precisar de SORTE! 🙂

O Antico fica na charmosa cidade de Henley-on-Thames, que tem este nome justamente por estar localizada à margem do Rio Tâmisa. A cidade é pequena mas adorável, com uma agenda social bastante movimentada, conhecida pelas competições de remo e de outros esportes náuticos.

O Antico é uma típica cantina italiana pequena e aconchegante, com iluminação agradável e objetos por todo o lado compondo a decoração – inclusive no teto, claro.

Utensílios de cobre, canecas de porcelana, garrafas de vinho, instrumentos musicais… de tudo um pouco.

O toque inglês fica por conta da estrutura de madeira aparente da construção antiga, das cadeiras de veludo verde e dos sofás de veludo vinho de gosto duvidoso, mas que são bem vindos no frio e tornam o ambiente acolhedor.

A comida é deliciosa. Nos empolgamos com as entradas que são porções menores de massa e quase não conseguimos terminar o prato principal!!! Escolhemos Spaguetti alla Carbonara e Gnocchi al Pomodoro… hummmmm

Os pratos principais foram Escalope de Vitela à Milanesa e King Prawns ao Basilico (tempero à base de alho e manjericão). Tudo delicioso!

A carta de vinhos adequada e variada não decepcionou, e o atendimento… ah, que atendimento… Excepcional!

Para ajudar, o preço é bastante razoável.

Resultado: fomos os últimos a sair. 🙂

Antico Restaurant

Endereço: 49-51 Market Place, Henley-On-Thames, RG9 2AA

Horário de funcionamento: Seg – Sab: almoço 12:00 – 14:00  jantar 19:00 – 22:00

TEL: 01491 877025  / 01491 573060

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Sol

Salada Grega

Oi pessoal!

A salada grega é um prato bem típico e tradicional na Grécia. Feita com o delicioso queijo feta, é uma entrada bem leve e saborosa, o que a torna uma ótima sugestão em qualquer estação do ano.

O queijo feta, ou fetta, é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha, mas fora da Europa também tem sido produzido com leite de vaca. É um queijo branco, salgado, de textura levemente granulada e que esfarela com facilidade. Eu o descreveria como algo entre a ricota e o nosso queijo minas frescal mais salgado.

Originalmente a receita da salada grega leva também alcaparras, mas eu não costumo colocar.

Ingredientes:

200 g de queijo feta

3 tomates sem sementes

1 pepino

100 de azeitonas pretas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de orégano

pimenta do reino e sal à gosto

Modo de Fazer:

Lave muito bem os tomates e o pepino, pois serão consumidos crus. Corte-os em quadradinhos pequenos, para absorverem melhor os temperos. Adicione o sal e a pimenta do reino e misture. Junte o queijo feta cortado em quadrados um pouco maiores, para não esfarelarem. Adicione as azeitonas, o orégano e o azeite e misture tudo delicadamente. Tampe e deixe descansar por 10 minutos na geladeira antes de servir.

Rende 4 porções.

Bom apetite!

Ravioli com Halloumi e Brócolis

Oi pessoal!

A receita de hoje é uma invenção minha, dessas de quando a gente precisava ter ido ao mercado mas passou o final de semana passeando… rs

A solução é abrir o armário,  a geladeira e se virar com o que tem  criar!!!

Pra quem não conhece, o Halloumi é um queijo grego, original da ilha de Chipre, muito semelhante ao nosso queijo coalho mas um pouco mais salgado. É muito utilizado grelhado, mas também pode ser consumido ao natural. Das duas maneiras é bom demais!!! 🙂

 

Ingredientes:

300 gr de raviolis frescos (o meu era recheado com queijo e tomate seco, mas fica à seu critério)

300 gr de brócolis frescos cozidos por 5 minutos no vapor

1/2 Halloumi cortado em fatias

50 grs de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de azeite

Sal

Modo de Fazer:

Doure o alho amassado no azeite e refogue o brócolis cozido. Com a própria colher que estiver usando para mexer, pressione os cabos do brócoli no sentido do comprimento para partí-los em buquês menores e reserve.

Cozinhe os raviolis frescos por 3 minutos em água com sal. Enquanto isso, em uma frigideira anti-aderente, doure as fatias de Halloumi dos dois lados. Corte em quadrados e reserve. Escorra os raviolis e devolva-os à panela. Regue com um fio de azeite, adicione o queijo parmesão ralado, os brócolis, o Halloumi e misture tudo delicadamente, com cuidado para não desmanchar os raviolis (use duas pás grandes).

Sirva imediatmente, e bom apetite!

Rende 2 porções.

Espero que gostem!!!

Beijos,

Sol

 

Mini horta na cozinha

Oi pessoal!

Em qualquer receita o bom tempero é que faz toda a diferença, não é mesmo? E se você puder manter todo o aroma e sabor do tempero colhido na hora?

Aqui vão algumas dicas para quem quiser se aventurar e fazer uma mini horta em casa.

Primeiro você precisa escolher um lugar com muita LUZ. O ideal é que receba um pouco de sol, mas se você não tem uma varanda ou um jardim não se preocupe, vai poder ter a sua hortinha também 🙂 Escolha um lugar onde haja luz natural na maior parte do dia.

Tão importante quanto a luz, é a água. Você não pode deixar de regar, nem tampouco regar tanto que estrague a raíz. Tem sempre que haver um furo no vaso ou no recipiente que você escolheu para que a água saia e não acumule no fundo, senão a raíz apodrece! O ideal é molhar um pouquinho todos os dias, não deixando que a água passe para o pratinho.

A quantidade de água e a frequência da rega vai variar de acordo com o lugar que você escolheu, o clima da sua cidade, o tamanho do vaso… Aqui eu rego um dia sim, um dia não, mas se for varanda com sol o dia todo, por exemplo, pode ser necessário até regar duas vezes ao dia. Se puder, escolha um local onde bata o sol da manhã ou do final da tarde.

Eu comecei com mudinhas de manjericão (esquerda) e hortelã (à direita) para fazer um teste. Estão na pia da cozinha sem sol direto, infelizmente…. mas elas estão indo muito bem, porque há bastante luz! Agora que a luminosidade está aprovada, vou ver se  troco estes vasos grandes por vasos menores para poder diversificar a hortinha. 😀

O manjericão é bem resistente. O meu estava enorme! A foto acima foi tirada depois de um Molho Pesto que fiz e ainda sobrou tudo isso!

A hortelã cresce com facilidade e se tiver espaço se espalha bem rápido. Sente bastante a falta de água, regue com frequência!

Para colher as folhas e usar no seu tempero, retire as maiores e as que estiverem mais próximas da base. Quando os cabinhos começarem a ficar altos, pode-os cortando uns 5 cm nas pontas. Eles darão novos galhos mais abaixo.

Vovê pode plantar sementes, mas eu sugiro que compre as mudinhas já plantadas. Além de ser mais prático e de irem pra frente com mais facilidade, já estão prontas para serem usadas. Plantei sementes de chilli há 6 semanas e olha só o tamanho que elas estão ainda… :-S

Outros temperos para você ter na sua horta caseira:

Alecrim

Salsinha

Orégano

Coentro

Salsinha

Tomilho

Veja estas sugestões de hortas caseiras! Dê você também um toque pessoal ao seu cantinho!

Idéia simples, barata e vintage, da Re-nest

Para quem tem pouco espaço e uma parede sobrando na varanda a sugestão é fazer uma horta suspensa.

 Simplicidade e Felicidade

Ou reaproveitar aquela linda cesta que ganhou. Coloque um prato grande no fundo ou um para cada vasinho, para proteger a cesta da drenagem da água.

 Plant & Herbs.

Gardeners

Gostou? Faz a sua e me conta!!!

Beijos,

Sol

Purê de Ervilhas

Oi pessoal!

O purê de ervilhas é um ótimo acompanhamento para qualquer carne grelhada ou assada. Eu fiz para acompanhar um peixe no forno e ficou bom demais!!!

Ingredientes:

2 latinhas de ervilhas

1 batata cozida

½ colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite

1 dente de alho

½ colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Fazer:

Aqueça a manteiga e doure o alho passado no espremedor. Adicione as ervilhas, o sal, a pimenta, o leite e deixe a panela tampada em fogo baixo por 3 minutos ou até que perceba que o leite secou. Retire do fogo, adicione a batata cozida, e bata no mix ou no liquidificador. Como ele fica bem pastoso eu uso o mix em um recipiente que facilite a retirada do purê depois de batido… no liquidificador fica bem mais difícil por causa da hélice. Vamos facilitar a vida, né? 😉

Eu prefiro assim mais consistente, mas se precisar dar mais fluidez ao purê pode adicionar mais leite aos poucos enquanto estiver batendo no mix, assim você controla melhor a consistência desejada.

Depois é só colocar sobre a carne ou arrumadinho no prato e bom apetite!

Gostou? Fez? Deixe seu comentário, vai? 🙂

Beijos,

Sol